عندما تصنع الكولد برو، من المهم أن تستخدم قهوة مطحونة خشنًا. هذا لأن القهوة الخشنة تسمح بتدفق الماء بين حبيباتها بسهولة وتستخرج النكهات المرغوبة دون أن تترك ترسبات في المشروب. إذا استخدمت قهوة مطحونة ناعمًا، فقد تصبح القهوة عجينية ومرة وغير منقية.

للحصول على قهوة مطحونة خشنًا، يمكنك شراء حبيبات القهوة الكاملة وطحنها في المطحنة لمدة قصيرة (حوالي 6 ثوان). يجب أن تكون حبيبات القهوة متشابهة في الحجم مع حبيبات الملح الخشن. إذا لم تتوفر لديك مطحنة، يمكنك شراء قهوة مطحونة خشنًا من المتجر أو طلبها من المقهى.

تذكر أن درجة الطحن تؤثر على زمن التنقيع. كلما كانت القهوة أخشن، كلما احتاجت إلى وقت أطول لتستخرج النكهات. كلما كانت القهوة أنعم، كلما احتاجت إلى وقت أقصر لتجنب الترسبات. يمكنك تعديل زمن التنقيع حسب درجة الطحن والقوة التي تفضلها