فريقنا
نحن فريق من محترفي الأغذية والمشروبات المعتمدين والمتحمسين الذين يكرسون جهودهم لتزويد عملائنا بالتجربة المثالية.
ثقافتنا
نحن نؤمن بخلق بيئة عمل إيجابية وداعمة ومبتكرة حيث يمكن لأعضاء فريقنا أن يزدهروا. نحن نقدم مزايا تنافسية ونشجع أعضاء فريقنا على الإبداع وتولي ملكية عملهم.
ماهر
مراقب تكاليف F&Bملخص الخبرة
أتمتع بخبرة تزيد عن 11 عامًا في مراقبة تكاليف F&B، أظهرت خلالها مهارات استثنائية في قيادة وإدارة عمليات التخطيط الميزاني والتنبؤ والتقارير لأنواع متنوعة من الأعمال في قطاعي الطعام والضيافة.
أستفيد من خبرتي الواسعة في تحليل التكاليف، حيث أستخرج رؤى ثاقبة تدعم اتخاذ قرارات مستنيرة، وأقوم بنمذجة الأمور المالية لضمان التنبؤ الدقيق والتخطيط الاستراتيجي، وتحسين التكاليف لتعظيم الربحية , أتمتع بشغف بالتواصل الواضح والمختصر، مما يضمن تقديم تقارير مالية فعالة تُمكّن الأطراف المعنية من فهم البيانات المالية واتخاذ القرارات المناسبة.
أتمتع بخبرة واسعة في استخدام نظم Foodics وRevel وOdoo وOracle Netsuite وUnleashed، مما ساهم في إدارتي المالية الفعالة , التزامي بالتعلم المستمر يتجلى في حصولي على شهادات HACCP وCertIFR، وأسعى حاليًا للحصول على شهادة FMVA لتعزيز مهاراتي في نمذجة الأمور المالية والتقييم.
ألتزم بتقديم رؤى مالية دقيقة وفي الوقت المناسب، وأتعاون مع وحدات الأعمال لتنفيذ فرص توفير التكاليف، مما يساهم في نهاية المطاف في النجاح المالي والنمو الشامل للمؤسسة.
يمكنني مساعدة الشركات في:
- تقديم رؤى مالية دقيقة وفي الوقت المناسب لدعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.
- التعاون مع وحدات الأعمال لتحديد وتنفيذ فرص توفير التكاليف وتحسينها.
- المساهمة في النجاح المالي والنمو الشامل للمؤسسة.
- تنظيم وتحليل تكلفة البضاعة المباعة وهندسة قوائم الطعام.
- تسعير المنتجات ببناء على تحاليل التكلفة ودراسة السوق.
ملخص الخبرة
محترف مخصص في مجال الموارد البشرية مع سجل حافل في تقليل معدل دوران العمل وخبرة تزيد عن 15 عامًا في خدمة الضيافة , أتمتع بفهم شامل لجميع وظائف الموارد البشرية، بما في ذلك الإدارة، والتوظيف، والاحتفاظ بالموظفين، والتعويضات، والفوائد، وإدارة الوقت، والتعلم والتطوير، وخدمة العملاء.
أتميز بقدرتي على بناء علاقات قوية وتعزيز شراكات تعاونية، مما يسمح لي بالقيادة بأسلوب تدريبي يخلق بيئة عمل داعمة وجاذبة , أمتلك مهارات عالية في تنفيذ وصيانة أنظمة العمل الجماعي، وأقوم بترجمة أهداف المؤسسة إلى مبادرات عملية في إدارة الموارد البشرية، مما يدفع في نهاية المطاف بمشاركة الموظفين وأدائهم.
كمدير للموارد البشرية، أستطيع بفاعلية تقليل دوران العمل من خلال سلسلة من الإجراءات الاستراتيجية من خلال إجراء مقابلات الخروج، أقوم بجمع معلومات قيمة عن سبب رحيل الموظفين، مما يسمح لي بتحديد المجالات التي يمكن تحسينها في عملية التشغيل.
علاوة على ذلك، أقيس وأتتبع نمو الموظفين عبر الأدوار والأقسام المختلفة، محددًا الفرص لتحسين هذه العملية ,أنا مديرة توظيف المواهب في قسم الأغذية والمشروبات، ملتزم بتقديم أفضل النتائج من خلال خبرتي الواسعة ومهاراتي المتقدمة.
إنجازاتي تشمل:
- تقليل معدل دوران العمل من خلال سلسلة من الإجراءات الاستراتيجية.
- بناء علاقات قوية وتعزيز شراكات تعاونية مع جميع أصحاب المصلحة.
- ترجمة أهداف المؤسسة إلى مبادرات عملية في إدارة الموارد البشرية.
- خلق بيئة عمل داعمة وجاذبة للموظفين.
- قياس وتتبع نمو الموظفين عبر الأدوار والأقسام المختلفة.
عدي
مدير توظيف المواهب في قسم الأغذية والمشروبات
علاء
مدير عمليات الأغذية والمشروباتملخص الخبرة
قائد متمرس في مجال الضيافة بنتائج مثبتة في مجال النمو والابتكار.
أتمتع بخبرة واسعة تمتد لأكثر من 14 عامًا في صناعة الضيافة ، حيث أظهرت مهارات استثنائية في تخطيط قائمة الطعام، وقيادة العمليات، والتسويق، والامتثال للسلامة، وتوسيع قاعدة العملاء، وتوليد الإيرادات , سجلي الوظيفي مبني على التفوق في التواصل، وحل المشكلات بطريقة عملية، والتركيز الثابت على رضا الزبائن، مما يدفع بتحقيق نتائج مستمرة وتجاوز التوقعات , أشعر بالشغف تجاه إنشاء فرق مزدهرة وذات أداء عالي، حيث أستفيد من خبرتي وصفات قيادتي لتمكين الأفراد وتحقيق نجاحات في مجال التطوير التشغيلي والأعمال , التزامي بالابتكار والتخطيط الاستراتيجي يسمح لي بالتكيف المستمر مع اتجاهات السوق وتنفيذ مبادرات تتجاوز توقعات الزبائن وتحقق ربحية طويلة الأمد.
إنجازاتي تشمل:
- تحقيق نمو متسق في الأرباح من خلال تخطيط قائمة الطعام وقيادة العمليات الفعالة.
- توسيع قاعدة العملاء من خلال حملات تسويقية مُبتكرة وتحسين تجربة الزبائن.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير السلامة الغذائية وخلق بيئة عمل آمنة.
- بناء فرق عالية الأداء من خلال التمكين والتطوير المهني.
- التكيف مع اتجاهات السوق وتنفيذ مبادرات إبداعية لتحقيق ربحية طويلة الأمد.
ملخص الخبرة
قائد ذو خبرة واسعة في تحويل عمليات الضيافة والأغذية والمشروبات.
أتمتع بخبرة تزيد عن 23 عامًا في إعادة هيكلة عمليات التشغيل المتعثرة، وتعزيز رؤية السوق، وتحقيق نمو ربحي كبير ضمن صناعة الضيافة والأغذية والمشروبات.
تمتد خبرتي إلى عمليات تشغيل المطاعم، وعلاقات الزبائن، وخدمة العملاء، وجودة الطعام، والتحكم في التكاليف، والسلامة، وبناء الفرق، والمزيد. أمتلك خبرة مثبتة في المجالات الاستراتيجية، والتجارية، والتشغيل، والدعم، حيث أقدم بشكل منتظم قيمة ملموسة وأقود بالتمكين مدفوعًا بشغف لبناء ثقافة الإنجاز مع التركيز على الأفراد، أزدهر من خلال إطلاق الإمكانات وتحقيق تجاوز الأهداف المالية، تجربتي الواسعة في الشرق الأوسط مع فهمي الثقافي يسمح لي بالتنقل بفعالية في بيئات متنوعة، كقائد، أجلب الأصالة، والسلوك الأخلاقي، ومهارات التواصل، والتفاوض، والتحليل القوي إلى ارض الواقع.
لدي القدرة المثبتة على توجيه، وتحفيز الفرق، وقد أسفر ذلك دائمًا عن نتائج مالية مستدامة. أنا حريص على استغلال خبرتي وقيادتي لتمكين الأفراد، وتحقيق التميز التشغيلي، وتحقيق أداء استثنائي ضمن صناعة الضيافة.
إنجازاتي تشمل:
- إعادة هيكلة عمليات التشغيل المتعثرة وتحقيق نمو ربحي كبير.
- تعزيز رؤية السوق وتطوير استراتيجيات تسويقية فعالة.
- بناء ثقافة الإنجاز والتركيز على الأفراد.
- تحفيز الفرق وتحقيق نتائج مالية مستدامة.
- فهم الثقافات المختلفة والتنقل بفعالية في بيئات متنوعة.
محمد
مدير التدريب والتطوير
سامح
مدير عمليات الأغذية والمشروباتملخص الخبرة
قائد متخصص في مجال الضيافة بخبرة 22 عامًا أتمتع بمسيرة متميزة تمتد لأكثر من عقدين، حيث اكتسبت خبرة وفيرة في إدارة عمليات المطاعم. تشمل مجموعة مهاراتي المتنوعة:
- تطوير وتدريب الموظفين: أمتلك خبرة واسعة في تطوير وتنفيذ برامج تدريبية فعالة للموظفين، مما يُساهم في تحسين كفاءتهم وأداءهم.
- تنفيذ تدريب الافتتاح للشركات الكبيرة: قمتُ بتنفيذ برامج تدريب ناجحة لافتتاح العديد من الشركات الكبيرة في مجال الضيافة.
- استشارات المطاعم: أقدمُ خدمات استشارية متخصصة للمطاعم لتطوير وتحسين عملياتها.
- إدارة المطابخ السحابية: أتمتع بخبرة واسعة في إدارة المطابخ السحابية، بما في ذلك فهم التكنولوجيا والعمليات وتحسين الكفاءة وأداء التسليم.
أتميز بقدرتي على إدارة العمليات بكفاءة عالية، حيث أمتلك سجلاً حافلاً في تحسين الكفاءة التشغيلية، وتعزيز الربحية، وتجاوز توقعات الزبائن، أنا خبير متمكن في تطوير الموظفين وتدريبهم، حيث أُؤمن بأهمية الاستثمار في تنمية مهارات الموظفين لضمان نجاحهم ونموهم، أُقدمُ خدمات استشارية متخصصة للمطاعم لتطوير وتحسين عملياتها، وذلك من خلال فهم متعمق لاحتياجات السوق وأفضل الممارسات.
أُعتبرُ خبيرًا رئيسيًا في إدارة المطابخ السحابية، حيث أمتلك فهمًا عميقًا لتكنولوجيا وعمليات المطابخ السحابية، مما يسمح لي بتحسين الكفاءة وأداء التسليم. ألتزم بتحقيق التميز والتطوير المستمر، وأشعر بشغف تجاه إيجاد بيئة عمل مزدهرة حيث يمكن للموظفين أن يتعلموا وينموا، ويسهموا في النجاح الشامل للمؤسسة، تفاني وسجلي المثبت في تحقيق النتائج يجعلان مني أصل قيم لأي فريق في مجال الضيافة أو المطاعم.
إنجازاتي تشمل:
- تحسين الكفاءة التشغيلية وزيادة الربحية في العديد من المطاعم.
- تطوير وتنفيذ برامج تدريبية ناجحة للموظفين.
- تقديم خدمات استشارية متخصصة ساعدت العديد من المطاعم على تحسين عملياتها.
- إدارة المطابخ السحابية بكفاءة عالية وتحقيق أفضل أداء للتسليم.
ملخص الخبرة
أتمتع بخبرة تزيد عن 9 سنوات في مجال التوظيف، حيث أتقنت ربط الأفراد الموهوبين بفرص مهنية مجزية في مجال الضيافة، امتدت خبرتي لتشمل العمل مع شركات توظيف دولية، وشركات ترفيه، ومجموعات طعام وشراب إقليمية، أتمتع بمهارات متقدمة في استراتيجيات التوظيف، وتوجيه البحث عن الوظائف الشخصية، وإنشاء محتوى جذاب، وكتابة السيرة الذاتية، ألتزم بتجاوز التوقعات وتحقيق نتائج استثنائية، حيث أمتلك سجلاً حافلاً في تمكين الأفراد من الحصول على وظائف أحلامهم والمساهمة في نجاح الشركات.
يكمن شغفي في بناء علاقات قوية، والبقاء على اطلاع دائم على اتجاهات صناعة الأغذية والمشروبات، وتعظيم نجاح البحث عن الوظائف من خلال الاستراتيجيات الفعالة، أقوم بإنشاء محتوى جذاب وتخصيص السير الذاتية التي تبرز قوى وإنجازات الفرد، مما يعزز نجاح البحث عن الوظائف.
إنجازاتي تشمل:
- ربط المئات من الأفراد الموهوبين بفرص مهنية مجزية في مجال الضيافة.
- تطوير استراتيجيات توظيف فعالة ساعدت الشركات على جذب أفضل المواهب.
- كتابة سير ذاتية جذابة ساعدت الأفراد على الحصول على وظائف أحلامهم.
- بناء علاقات قوية مع أصحاب العمل والباحثين عن عمل على حدٍ سواء.
ديما
مديرة توظيف متخصص في مجال الضيافة
زيد
مدير إيرادات في الفنادقملخص الخبرة
مدير إيرادات ذو خبرة واسعة في مجال الفنادق الفاخرة، أتمتع بمهارات مثبتة في التحليل، والتواصل، والتدريب. أقدم مزيجًا نادرًا من الفطنة التجارية والقوة التحليلية، والفهم العميق لتجارب الضيوف الاستثنائية.
تشمل خبرتي اتخاذ القرارات القائمة على البيانات. , تنفيذ استراتيجيات التسعير الديناميكية , التقدير العميق لهوية العلامة التجارية الفاخرة ,أتمتع بقدرة عالية على التكيف مع المشهد المتطور باستمرار في عالم فخامة الخدمة الفندقية , أقوم بتحقيق الحد الأقصى للإيرادات والربحية باستمرار مع تجاوز توقعات الضيوف.
شغفي بصناعة الطعام والشراب والالتزام الثابت بالتميز يظهران في قدرتي على، تحفيز وقيادة الفرق، اتخاذ قرارات صائبة، التكيف المستمر للبقاء في المقدمة.
كقوة دافعة وراء نجاح الفنادق الفاخرة والشقق الفندقية، أضمن الازدهار المالي ورضا الضيوف، بالإضافة إلى مهاراتي القوية في التحليل والتواصل، أمتلك سجل حافل في:
- تدريب وتطوير الفرق العالية الأداء.
- قيادة تعاونية وجذابة.
- تعزيز بيئة تعاونية.
- تمكين أعضاء الفريق للمساهمة بمواهبهم وآرائهم الفريدة.
إنجازاتي تشمل:
- زيادة إيرادات الأغذية والمشروبات بنسبة 15% في عام واحد.
- تطوير استراتيجية تسعير ديناميكية أدت إلى زيادة الربحية بنسبة 20%.
- تدريب وتطوير فريق من 80 موظفًا ناجحًا.
ملخص الخبرة
بخبرة تزيد عن 14 عامًا في القيادة، أتمتع بسجل حافل من النجاح في إدارة عمليات المطاعم السريعة والامتياز.
أتمتع بخبرة واسعة في إدارة الأعمال ذات الحجم المتوسط والكبير، حيث أبرع في إعداد الميزانيات، وبناء الفرق، وتحديد الأهداف، وتجهيز الأدوات اللازمة لإدارة المشاريع الشاملة، وتقييم المخاطر.
قادتني رؤيتي الاستراتيجية إلى إنجازات كبيرة، بما في ذلك إشرافي على إطلاق وتشغيل 28 مطعمًا بـ 300 موظف. وإدارتي لـ 5 مشاريع رئيسية ضمن الميزانية والجدول الزمني.
تتركز خبرتي في مجال المطاعم السريعة على:
- اختيار قائمة الطعام بعناية لتحسين الكفاءة، والاتساق، والتحكم في التكاليف، وهوية العلامة التجارية، والسرعة.
- تعزيز تجربة العملاء وتحسين أداء الأعمال.
بصفتي مدير الامتياز، أقود جميع جوانب العمليات، مضمونًا الوظائف السلسة والعلاقات الإيجابية داخل الشبكة.
من خلال مراقبة الأداء، أحدد وأقدم الدعم المستهدف لأصحاب الامتياز، مساهمًا في نجاحهم أدفع بنمو النظام بأكمله من خلال تطوير وتنفيذ حملات تسويق وإعلان فعّالة، ضمان الامتثال للمعايير القانونية والتنظيمية.
أنا ملتزم بنجاح كل أصحاب الامتياز ونظام الامتياز بأكمله.
إنجازاتي تشمل:
- زيادة مبيعات المطاعم بنسبة 20% خلال عامين.
- خفض تكاليف التشغيل بنسبة 10%.
- تحسين رضا العملاء بنسبة 30%.
- إطلاق 9 مطاعم جديدة بنجاح.
- بناء علاقات قوية مع أصحاب الامتياز.
عبد المجيد
مدير استشارات إدارة تشغيل المطاعم السريعة والامتيازات
محمد
مدير عمليات مُحنّك في قطاع الأغذية والمشروباتملخص الخبرة
أتمتع بأكثر من 16 عامًا من الخبرة في قطاع الأغذية والمشروبات، حيث أبرع في قيادة الفرق وتحقيق النجاح للعلامات التجارية المحلية والدولية على حد سواء.
أمتلك مهارات متقدمة في تطوير وتقديم برامج تدريبية فعّالة، قيادة الفرق وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج، إدارة العمليات بكفاءة عالية وتحقيق الأهداف الاستراتيجية، تقديم خدمة عملاء ممتازة.
أدعم مهاراتي بمجموعة شاملة من الشهادات من مؤسسات مرموقة، تشمل:
- أكاديمية الملكة رانيا: تدريب المدربين، وإدارة الوقت، وإدارة العمليات، وخدمة العملاء.
- ماكدونالدز: إدارة الورديات، وممارسات القيادة، والتخطيط للأعمال.
- الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية: تخطيط التسويق.
- رابطة القهوة المتخصصة: مهارات الباريستا.
- هيئة هايفيلد: سلامة الغذاء.
أنا مدير عمليات ملتزم بتقديم أفضل النتائج من خلال خبرتي الواسعة ومهاراتي المتقدمة.
إنجازاتي تشمل:
- زيادة مبيعات المطاعم بنسبة 30%
- خفض تكاليف التشغيل بنسبة 18%
- إطلاق 45 مطعم بنجاح.